Nie je žiadnym tajomstvom, že rôzne národy majú svoje vlastné kuchárske návyky a preferencie. Japonská kuchyňa láka mnohých, pretože medzi obyvateľmi krajiny vychádzajúceho slnka nie sú prakticky žiadni ľudia s nadváhou. Blízkosť mora sa podpísala na strave, ale ryža tu bola a zostáva najdôležitejšou plodinou obilnín. Japonská strava po dobu 14 dní má správny jedálniček zložený z týchto produktov a zvyšok výživového systému s tým nemá nič spoločné.
Japonské stravovacie návyky
Títo „malí" a veľmi pracovití ľudia jedia hlavne morské plody. Prístup do mora zaisťuje ich potrebu bielkovín, ktorú dostávajú spolu s rybami a inými morskými tvormi. Polynenasýtené mastné kyseliny Omega, ktoré obsahujú, zabraňujú mnohým kardiovaskulárnym chorobám a znižujú riziko úmrtia na srdcový infarkt a mŕtvicu. Potvrdili to vedci z Tufts-New England Medical Center, Boston, USA. Láska Japoncov k sushi a rožkom je známa každému a tento národ veľmi často do jedálnička zaraďuje morské riasy.
Fermentované jedlo, ktoré pripravujú už viac ako tisíc rokov, veľmi prispieva k chudnutiu a udržiavaniu hmotnosti. Ale aj keď sa vám tradičné miso nedostane do ruky, môžete ho ľahko nahradiť kyslou kapustou. Ich tradičné menu nezahŕňa sladkosti, pečivo a pečivo. V tejto krajine sa dezerty konzumujú vo veľmi skromných množstvách, takže tí, ktorých láka japonská strava, sa ich budú musieť vzdať. Čo by však malo sprevádzať takmer každé jedlo, je čaj. Čínski vedci z univerzity Zhejiang preukázali, že vodný extrakt z čaju matcha má pozitívny vplyv na antioxidačný stav, hladinu lipidov a glukózy v strave bohatej na tuky.
Aké potraviny môžete jesť vo svojej strave?
Japonská strava nemá nič spoločné s tými rigidnými potravinovými systémami, ktoré sú tak rozšírené na internete. Prečo hladovať, keď si môžete pripraviť kompletné a racionálne menu z morských plodov a rýb, vajec, ryže, všetkých druhov ovocia a zeleniny. Ak si prajete, môžete zahrnúť do stravy a mäsa, ale iba chudé odrody - kuracie prsia, hovädzie, teľacie, králičie. Je lepšie ho piecť, variť alebo pariť, pretože vyprážanie ako proces varenia nie je pre japonskú kultúru typické a už dávno sa dokázalo, že je nezdravé.
Tu je ukážka ponuky na jeden deň:
- na raňajky, chlieb so syrom a čaj;
- druhé raňajky pozostávajú z ovocia, napríklad z banánov;
- na obed varte zeleninovú polievku a parné ryby;
- na popoludňajšie občerstvenie, ryžová kaša;
- pripravte na večeru šalát z morských plodov.
Japonská strava trvá 14 dní. Počas tohto obdobia môžete stratiť od 1 do 5 - 7 kg, v závislosti od hmotnosti, s ktorou ho človek začal. Samozrejme, najskôr by ste sa mali poradiť s odborníkom, najmä s ochorením gastrointestinálneho traktu. Možno im odporučiť častejšie zaraďovať do jedálnička nápoje z fermentovaného mlieka - fermentované pečené mlieko, kefír, jogurt, ale vyberajte iba prírodné s krátkou trvanlivosťou.